Köksansvarig Vänerkök - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Beskrivning
Vi på Service söker en driven köksansvarig till vårt produktionskök Vänerkök, där vi lagar ca 13500 portioner/v, varav ca 1500 är producerade i vår dietavdelning . Som en av två köksansvariga på Vänerköket kommer du ansvara för planering, tillagning och inköp av mat samt vanligt förekommande uppgifter i ett kök, så som disk och städ. Ytterligare en Köksansvarig kommer att anställas som har en mer administrativ roll och huvudansvar för vårt nya Kostdatasystem, Matilda.

Arbetsuppgifter
Din arbetsdag startar med morgonmöte med all Vänerkökets personal där du gör en genomgång av dagens och veckans händelser, avstämning hur alla ligger till i arbetet så att alla synkar med varandra i de olika arbetsmomenten.
Du är med i produktionen och leder och fördelar arbetet med allt vad det innebär från beställningar till kontakt mot kunder, planering för event samt har mycket kontakt med våra övriga kök på Måltid och svarar på deras frågor och är behjälplig med tips och varor vid behov.

 Utöver detta får du ett arbete där målet sträcker sig längre än själva måltiden. Du kommer arbeta i en härlig grupp medarbetare där du kommer att ha ansvar för att allt fungerar i alla delar som sker på Vänerkök så som produktion, diet, pack och leverans. Vi ser även att du arbetar för att inspirera till att prova nytt men också bidra till ökad förståelse kring alla perspektiv runt mat. Du är med i olika matsedelsgrupper och planerar olika matevent. Att hålla utbildningar på Kommunens mötesplatser kan också förekomma.

Kvalifikationer
Vi söker en köksansvarig som har treårigt gymnasium; storköks- och kockutbildning eller motsvarande. Du har erfarenhet av tidigare arbete inom storkök eller restaurang och har gedigen erfarenhet av matlagning och erfarenhet av ett kostdataprogram. Du har mycket god livsmedelskunskap och vi ser gärna att du har ett naturligt förhållningssätt till att arbeta klimatsmart och hållbart.

Erfarenheter av olika specialkoster, vegetarisk, vegankost och kylmatsproduktion är meriterande.

Du ska känna dig säker i din yrkesroll och har du tidigare haft ansvar för bland annat beställningar, planering och medarbetare ser vi det som meriterande. Du ska behärska svenska i tal och skrift. Vi ser att du har datorvana. B-körkort är ett krav.

Vi vill ha dig som har lätt för att organisera, arbeta och styra ett team och säkerställa kvaliteten på det vi serverar. Du ska vara träffsäker på smaker och ha ett starkt intresse för din och måltidens fortsatta utveckling. Vi lägger stor vikt vid kommunikation, organisation och samarbetsförmåga då inga arbetsuppgifter är för små. Du vill arbeta nära och dialoginriktat med alla berörda verksamheter, så som tex äldreomsorg, hemvård, förskola och skola. Vi ser att du har god struktur och planerings förmåga. Samarbete, flexibilitet och självständighet kommer naturligt för dig. Vi ser gärna att du är kreativ, tar egna initiativ, är öppen för nya idéer och vill vara med och utveckla vår Måltidsenhet i linje med kommunens mål om en välkomnande och hållbar kommun.

Stor vikt läggs vid personlig lämplighet.

Övrigt

Tjänsten är för närvarande placerad på Vänerköket.
Intervjuer kan komma att påbörjas under ansökningstiden. 

Med hänvisning till Lag (2000:873) om registerkontroll av personal inom förskoleverksamhet, skola och skolbarnsomsorg begär vi vid anställning inom Service ett utdrag ur belastningsregistret. Utdraget erhåller du via polisen, utdrag ur belastningsregister. Utdraget ska kunna visas upp inför anställningstillfället.